YAMACO山崎金屬 賢人系列 湯品專用匙

(▲照片來源：之間_燕三条工業與工藝文化交流展)

YAMACO 賢人系列 湯品專用匙 (雙手通用)

為食材豐富的湯品重新設計的專用餐匙

蔬菜、肉品、豆類、根莖食材……

當一碗湯裡有豐富食材，一般西式湯匙往往容易只舀到湯汁

匙面太大，又可能讓一口塞進過多食材。

YAMACO 山崎金屬工業 沒有從「湯匙應該長什麼樣子」開始思考

而是重新研究： 人，究竟怎麼吃一口湯？

從舀起、調整湯與食材的比例，到送入口中的角度，

Soup Kenjin 賢人系列 雙手通用的湯品專用匙 將實際進食動作納入設計。

特殊六角匙面、入口角度、漸薄匙尖與纖細收腰握柄，都不是為造型而存在。

而是為了讓湯與食材，更自然地成為完整的一口。

為「吃湯」而生，不只是喝湯的湯匙

一碗食材豐富的湯，其實介於「喝」與「吃」之間，

既要舀得到湯汁，也希望同時帶起蔬菜、肉塊或其他食材。

YAMACO 賢人系列 湯品專用匙(Soup Kenjin)採用辨識度極高的六角輪廓匙面，

可一次舀取較多的湯汁與食材，並更容易讓湯水順著匙面送入口中。

這不是為了讓餐匙看起來與眾不同。

而是重新調整：

一口裡，湯與食材應該如何被承接。

推薦使用情境

適合蔬菜湯、雞湯、燉湯、酸辣湯、番茄湯，以及各式湯料豐富的湯品料理。

45° 

從人的自然動作找到答案

很多餐具，是先決定形狀，再讓使用者去適應。

YAMACO 山崎金屬工業的做法則恰好相反。

在開發 Soup Kenjin 賢人湯品專用匙 的時候，

YAMACO與東京都立產業技術研究中心合作，研究實際使用餐匙的進食動作。

實驗結果發現： 人們將餐匙送入口中時，常以臉部正面約45°方向接近嘴部。

因此，YAMACO重新設定匙面與握柄之間的角度，

讓使用者不必刻意大幅翻轉手腕或抬高手肘，

也能更自然地完成「舀起 → 送入口中」的動作。

真正的細節，在餐匙離開雙唇的那一刻

精緻餐具的價值，不只在看得到的鏡面光澤。

湯品專用匙的匙面前端採取越往匙尖越薄的設計。

是為了降低餐匙從嘴裡抽離時的阻力，讓入口、離口的過程更加滑順。

這是一個第一眼很難看出的細節。

但餐具每天真正接觸的，是人的嘴唇與舌頭。

唯有日本百年職人的用心，才能考量道的細節。

YAMACO山崎金屬工業將這種感受形容為：更俐落、順暢的「口離感」。

(日本原廠原文：サクッとした口離れをお楽しみいただけます。)

一處收腰，讓手指自然找到位置

仔細看 ES6 的握柄，可以發現中央並非完全筆直。

纖細握柄刻意加入微幅的收腰設計。

手指自然落在收窄處時，能提供更穩定的定位，也方便微調匙面的方向與角度。

YAMACO山崎金屬工業指出，這種纖細、收窄的握柄有助於調整餐匙角度，

減少不必要的手腕翻轉，同時更容易在碗中選擇想舀取的食材。

看似只是幾毫米的輪廓。

卻改變了拿、轉、舀取時的細膩程度。

經過科學實驗證明過的使用設計

湯品專用匙絕非一句「符合人體工學」的文字帶過，是真的經過認證的設計

取得日本人間生活工學認證，認證編號：第21240100號

YAMACO山崎金屬工業公開的認證功能包括：

• 減少過度抬高手肘與翻轉手腕
• 將舀起的湯較穩定地送到嘴邊
• 可依喜好調整湯汁與食材比例
• 餐匙進入口中與抽離時更加滑順
• 使用後湯汁與食材較不易殘留於匙面

這些並不是單純為了讓外型更特別。

而是從「持握、舀取、入口」等實際動作出發所得到的設計結果。

左手、右手，都能自然使用

原廠 Soup Kenjin 系列另外還有 R45 右手專用湯品專用匙

本雙手通用款的湯品專用匙則透過相對對稱的特殊六角匙面，

讓不同慣用手的使用者都能自然操作。

也因此，如果是家庭共用、送禮，或不希望受到慣用手限制，

雙手通用款的湯品專用匙會是更容易使用的一款。

YAMACO 賢人 湯品專用匙｜常見問題 FAQ

Q1｜YAMACO 賢人 湯品專用匙是什麼？ 和一般湯匙有什麼不同？

YAMACO 賢人系列湯品專用匙(型號THY001) 是日本「KENJIN 賢人」Soup Kenjin 系列的湯品專用匙，專為食材豐富的湯品重新設計。

它不是只改變外觀，而是從實際「舀湯、帶起食材、送入口中」的動作出發，設計六角匙面、入口角度、漸薄匙尖與纖細收腰握柄，讓湯汁與食材更容易自然地成為完整一口。

商品全長約182mm，採18-8不鏽鋼製，日本製造。

特別適合湯汁與食材都很豐富的湯料理。

例如蔬菜湯、雞湯、燉湯、番茄湯、酸辣湯，以及含有肉塊、根莖類、豆類等食材的湯品。

特殊匙面讓使用者可以同時舀取適量湯汁與食材，比單純只用來「喝湯」的湯匙更適合這類料理。

六角匙面是為了改善湯汁與食材同時舀取時的使用感，不只是造型設計。

YAMACO 山崎金屬希望在一口之中兼顧湯汁與食材比例，因此重新調整匙面的輪廓與容量，讓食材豐富的湯品可以更自然地被承接並送入口中。

這個角度來自實際進食動作的研究。

YAMACO 山崎金屬在開發此湯品專用匙時，與東京都立產業技術研究中心合作研究使用餐匙的動作。

發現人們將餐匙送入口中時，常從臉部正面約 45°方向接近嘴部，因此重新調整匙面與握柄的關係，希望減少過度翻轉手腕或抬高手肘的動作。

有！

賢人系列湯品專用匙(型號THY001)取得日本「人間生活工學認證」，認證編號為第 21240100 號。

原廠公布的認證重點包括減少過度抬高手肘與翻轉手腕、穩定將湯送到嘴邊、依喜好選擇湯汁與食材比例，以及改善餐匙入口與離口時的滑順感。

可以，賢人系列湯品專用匙(型號THY001)為左右手皆可使用的雙手通用款。

其六角匙面採相對對稱設計，因此不受慣用手的限制，適合家庭共用，也很適合作為不知道對方慣用手時的質感送禮選擇。

匙面越接近前端越纖薄，是為了讓餐匙進入口中、再離開雙唇時更加自然。

YAMACO 山崎金屬特別重視餐具與嘴唇接觸時的感受，因此透過漸薄設計降低離口時的阻力。

這也是高品質餐具與只著重外型的普通湯匙之間，不容易從照片看出、卻能在實際使用時感受到的細節。

它的價值來自產品研究、使用設計與燕市餐具製造工藝的結合，不單純只是因為使用材質。

YAMACO 山崎金屬 創立於1918年日本新潟縣燕市，一般餐具約需歷經35道製程，依餐器型式複雜程度甚至超過50道，許多研磨與細節修整仍仰賴職人的經驗及手工完成。

德貿股份有限公司為 YAMACO 山崎金屬 的官方品牌合作夥伴(Official Brand Partner)，可於德貿購物網(本網站)購買 YAMACO山崎金屬賢人系列餐具，包含湯品專用匙(型號THY001)及其他賢人系列餐匙(型號CK-11S右手專用/CK-11H左手專用)。

德貿亦推動 YAMACO 山崎金屬 成為2026年台灣「500盤」合作廠商，持續在台灣推廣日本燕市餐具工藝。

品牌介紹

YAMACO 山崎金屬工業｜從一支手工湯匙開始的百年工藝

1918 年，山崎金屬工業誕生於日本新潟縣燕市。

創辦人山崎文言從手工製作湯匙的小型工房開始，逐步投入機械化製造與海外市場。

百餘年來，YAMACO 山崎金屬工業 始終專注於金屬餐具。

從材質、成形、重量，到最後與手和嘴唇接觸的細節，都持續反覆琢磨。

一般YAMACO餐具約需經歷35道製程，依設計複雜程度甚至超過50道工序。

YAMACO 山崎金屬工業也表示，其餐具製程中有相當比例仍仰賴職人的手工作業、感覺與經驗。

第一眼看見的是光澤。

真正使用之後，感受到的是那些看不見的工序。

(▲照片來源：之間_燕三条工業與工藝文化交流展)

從日本燕市，走上世界級餐桌

1991年， YAMAZAKI 山崎金屬工業開發 諾貝爾獎創設90週年紀念晚宴餐具 Nobel Design Cutlery。

當時晚宴其他食器以瑞典製為主，而餐具則由日本山崎金屬工業製作。

由此可知，在距今約35年前，YAMAZAKI 山崎金屬工業製造的餐具，早已通過世界級餐桌的考驗。

※目前原廠並未販售當年的Nobel Design Cutlery系列餐具。

YAMAZAKI山崎金屬工業 × 德貿股份有限公司

德貿股份有限公司為YAMAZAKI山崎金屬工業指定的官方品牌合作夥伴 (Official Brand Partner)。

我們不只將YAMACO餐具引進台灣，

也持續推動品牌設計理念、日本燕三条地區的金屬職人工藝，

以及台灣餐飲文化之間更深入的交流。

我們希望讓台灣的顧客真正理解：

　它來自哪裡？

　這支餐匙為什麼被設計成這樣？

　又為什麼值得被長久使用？

從日本燕市百年工藝，走進台灣 500盤

在德貿的推動與合作下，YAMAZAKI山崎金屬工業成為2026年台灣「500盤」合作廠商。

讓來自日本燕市的百年餐具工藝，從品牌與日常餐桌，進一步走進台灣具代表性的餐飲舞台。

這次合作所想傳遞的，不只是「一支高級湯匙」。

而是一個更完整的餐桌觀點：

當一道料理值得被認真對待，

承接料理的器物，也值得被同樣重視。

從燕市，到台灣500盤。

從職人的雙手，到你的日常餐桌。

這也是德貿希望讓更多台灣顧客們更認識YAMAZAKI山崎金屬工業的原因。

• 品牌：YAMACO 山崎金屬工業
• 系列：KENJIN 賢人 Soup Kenjin
• 型號：THY001
• 尺寸：全長約 182 mm
• 材質：18-8 不鏽鋼
• 表面處理：鏡面仕上
• 適用慣用手：左手/右手皆可
• 認證：人間生活工學認證 第 21240100 號
• 產地：日本